La pizza cuite au feu de bois : une expérience à part entière

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Une pizza au feu de bois, ce n’est pas seulement une cuisson “plus chaude”. C’est une manière de travailler la pâte, de maîtriser la flamme et d’obtenir une texture que les autres modes de cuisson peinent à reproduire. Dans un four à bois, la chaleur est intense et...
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À GroléJac, les soirées se vivent souvent dehors dès que la météo le permet. Une terrasse bien pensée permet de dîner sans se presser, de discuter sans bruit excessif, et de profiter de la lumière qui baisse sur la vallée. C’est aussi un cadre parfait pour un dîner en...